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        產品與服務

        番茄紅素

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        食品、飲料/食品添加劑/抗氧化劑
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        產品名稱:番茄紅素


        英文名: lycopene


        植物來源:提取植物部位于成熟的果實,原料產地為新疆。


        分子式: C40H56


        分子量: 536.88


        CAS登錄號: 13739-02-1


        含量: 10% 另有5%、20%,歡迎咨詢


        外觀:針狀深紅色晶體


        【物理特性】番茄紅素隨著溶劑和介質的不同而呈現出不同的顏色,而且穩定性比較差,番茄紅素是脂溶性色素,可溶于其他脂類和非極性溶劑中,不溶于水,難溶于強極性溶劑如甲醇、乙醇等


         


        三、【番茄紅素用途】


        番茄紅素是合成品番茄紅素晶體為紅色,幾乎不溶于水,溶于氯仿等有機溶劑,對熱、光、空氣和濕度均敏感,容易氧化。天然品番茄紅產品為深紅色油溶性分散物,具有一定的黏性。


        番茄紅素用于類胡蘿卜素復合產品,主要與α一胡蘿卜素、β一胡蘿卜素和葉黃素合用于功能性食品。


        番茄紅素在食品和飲料領域,中非酒精飲料。GNPD數據顯示,有20種新產品:面包、早餐麥片等領域7種;加工肉類、魚類和蛋類領域7種;奶制品領域7種;巧克力和糖果領域6種;醬料和調味料5種;甜點和冰淇淋5種。番茄紅素在乳制品中的應用方法,將其應用于乳制品中。

        產品名稱:番茄紅素

        產品類別:食品、飲料/食品添加劑/抗氧化劑

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